2016年11月17日星期四

Menu of the Day - 榛子咖啡曲奇 Hazelnut Coffee Cookies


欢迎光临!!
Welcome to Bovey's Kitchen!!


啰啰嗦嗦:
Description:

买食材那天,我做了件我觉得很了不起的事, 正在Jusco counter排队付款, 排在我前面的是一位uncle, 他买了好几品绍兴酒, 收银员是位马来同胞, 她看着那几瓶酒, 表情十分为难, 就在这时候, 我对她说:”Mari saya tolong masuk plastic." 她脸上露出笑容回答:“OK, terima kasih ya!” 前面的Uncle看见我把他的绍兴酒装进塑料袋, 马上过来不好意思的说:“Thank you, Thank you。”。我回答, “没关系, 因为她(回教徒)不能碰酒, 所以我帮她做packing。” 然后到我结账的时候, 收银员客气到, 我觉得有点比自然!!

我是想,和谐共处,由个人开始!!


材料:
Ingredients:

面粉 Flour 200g, 蛋黄粉 Custard 2tbsp,发粉 Baking Powder 1/2tsp, 牛油 Butter 225g, 即溶咖啡粉 Instand Coffee 1tbsp + 水water 2tbsp, 榛子Hazelnut 1/2cup,细砂糖Fine Sugar150g



做法:
How to do:

1)将榛子果捣碎



2)牛油 + 糖 搅拌至变白,轻盈。



3)加入咖啡, 拌匀



4)加入所有干的材料, 拌匀,我把它弄成四方长条, 冷场1小时。



5)切成约0.8cm厚, 放入烤盘, 放入已预热至160°C的烤箱, 烤约15分钟,至金黄色。






成品图分享:
More pictures...


是不是很奇怪为什么出炉是方形, 成品图却是圆的!!因为我突然想把它改成圆形, 所以把剩下的面团弄成圆形了!!

形状没有很好看, 但是挺好吃的, 有点甜, 所以可以考虑减糖。

谢谢光临,祝你一天都有好心情, 欢迎下次再来!!
Thanks for stopping by, wishing you a very nice day and please come again!!




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