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啰啰嗦嗦：
Description：
卡仕达（汤种）面包， 做法及食谱是根据“孟老师的100道面包”，跟钩织一样，没有100%跟足食谱，成品没有很理想， 不过还是比“G”或“M”的吐司面包好吃多了！！
材料：
Ingredients：
卡仕达酱（汤种）：蛋黄1个， 细砂糖10克， 高筋面粉15克，鲜奶65克
主面团 ：高筋面粉250克， 细砂糖30克， 盐1/2小匙， 即溶酵母粉1小匙， 奶粉15克，水100克，奶油25克
做法：
Method：
1 将卡仕达酱材料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀， 再用小火煮成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2 将做法1和主面团材料混合（除奶油），先用慢速搅拌成团， 再用中速搅成稍具光滑状的面团 。
3 加入奶油， 用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
4 面团盖上保鲜膜，基本发酵约80分钟。
5 面团分割三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆形，反面卷成圆柱体，放入吐司模。
6 盖上保鲜膜，最后发酵至九分满（约60分钟），表面刷上蛋液。
7 放入已预热好的烤箱，190°C，下层， 烤40 - 45分钟，出炉后立刻脱模放凉。
过程图分享。。。
More pictures...
汤种煮成糊状，放凉，冷藏1小时
发好的面团，手指插入不回缩
分割同等分， 滚圆，松弛
入模，最后发酵到9成满盖盖，进烤箱
用保鲜膜包住擀面棍， 防粘
谢谢光临， 欢迎下次再来！
Thankyou for coming and have a nice day!
很美
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